Neuigkeiten

Neuigkeiten vom  Hof

 

31. Juli 2024

 

Sommerurlaub am Berg in Südtirol

 

Doppelbettzimmer „Himbeere“ verfügbar

(auch als Dreibettzimmer nutzbar)

 

Das Zimmer „Himbeere“

ist wegen einer  erfolgten Stornierung für die Zeit

vom 09. August bis zum 19. August 2024 wieder verfügbar.

Für Anfragen erreichen Sie uns mit folgenden Möglichkeiten:

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TELEFON: 0039 0473 222932

 

wir freuen uns auf Ihre Anfrage

Familie Matzoll

 

 

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Saisonstart 2024

 

Liebe Gäste, wir bedanken uns bei Allen, die in den Frühjahrs – Sommer – Herbstmonaten bei uns auf dem Eichmannhof ihre Urlaubstage verbracht haben und bei all denjenigen, die bereits für das Jahr 2024 ihr Zimmer bzw. ihre Ferienwohnung reserviert  haben.

Wir schließen von Anfang November bis Ende März

unseren Betriebszweig „Zimmer mit Frühstück“.

Für Anfragen bezüglich der Ferienwohnung „Kirsche“ auch in den Wintermonaten stehen wir natürlich gerne zur Verfügung. Für einen Aufenthalt von mindestens 7 Tagen unterbreiten wir Ihnen gerne ein entsprechendes Angebot.

 

 

 

Wir freuen uns, ab der Osterwoche (28.03.2024) wieder Gäste bei uns auf dem Eichmannhof willkommen heißen zu dürfen.

Sie haben sich entschlossen, südlich der Alpen einige Urlaubstage zu verbringen, vielleicht einmal die Apfelblüte in Südtirol zu sehen, im milden Klima durch die Gassen von Meran zu flanieren oder die eben wieder erwachten „Gärten von Schloss Trauttmansdorff“ zu besuchen, dann beantworten wir gerne Ihre Terminanfrage unter einer der unten angeführten Möglichkeiten.

Für Anfragen erreichen Sie uns mit folgenden Möglichkeiten:

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Wir freuen uns auf Ihre Anfrage

 

 

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Herbsturlaub in Südtirol

 

…. obwohl bereits der Frühling und der Sommer in Südtirol einen Besuch wert sind, ist der Herbst besonders im Raum Meran ein Muss.

Der „goldene Oktober“ lädt zu gemütlichen Spaziergängen entlang der Waalwege (der Marlinger Waalweg ist u.a. der längste Waalweg in Südtirol), aber auch ausgedehnte Wanderungen auf den Höhenwegen des Mittelgebirges durch bunt gefärbte Wälder mit einer Einkehr in den typischen Gaststätten hinterlassen sicherlich einen bleibenden Eindruck.

Zur „Törggelezeit“ in Südtirol bereiten die Hof- und Buschenschänke und viele Landgasthäuser herrliche Gerichte zu; so werden neben der Schlachtplatte mit Sauerkraut auch die verschiedenen Knödelvarianten und die herbsttypischen Süßspeisen wie die Südtiroler Krapfen serviert.

Natürlich dürfen auch gebratene Kastanien und der „neue Wein“, der sogenannte „Sußer“ nicht fehlen.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Frühling 2022

 

Termin Apfelblüte in Südtirol

 

Die Obstblüte in Südtirol beginnt   in der ersten Aprilwoche und verwandelt die Obstanlagen in ein Blütenmeer. Je nach Witterung findet man je nach Höhenlage nahezu den ganzen Monat April über die blühenden Obstbäume.

 

Apfelblüte

 

 

 
März 2022

Saisonbeginn 2022

 

Wir freuen uns sehr, dass wir nach 2 Jahren mit verspäteter Öffnung in diesem Jahr wieder mit Frühlingsbeginn Gäste auf unserem Hof empfangen dürfen.

Ab dem 1. April sind sowohl unsere Zimmer (mit Frühstück) als auch unsere Ferienwohnung „Kirsche“ buchbar; auch den Gästen der Ferienwohnung servieren wir gerne das Frühstück mit hausgemachten Produkten.

Gerne beantworten wir Ihre Terminanfrage, entweder per Mail (info@eichmannhof.com) , telefonisch unter der Nummer 0039 0473 222 932  oder über unser Anfrageformular ,

Wenn Sie es wünschen, hier können Sie auch ganz einfach Ihre Unterkunft online verbindlich buchen.

 

Wir freuen uns auf Sie, Ihre Familie Matzoll

 

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14. Mai 2021

 

Wir dürfen öffnen

und

„blühen wieder auf“

 

Frühling in Südtirol

 

 

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Wir freuen uns, Ihre Familie Matzoll

 

Ihr persönlicher Frühstückstisch auf der Terrasse

 

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Im Juli 2020 haben wir unseren neuen Weinberg fertiggestellt. In mühevoller Arbeit haben Peter und Stefan Hecken und Gestrüpp entfernt, mit dem Bagger Terrassen angelegt und die jungen Rebstöcke gepflanzt.

Wir freuen uns schon auf den ersten Tropfen unseres eigenen Weißburgunders!

Eichmannhof: Weinacker seit Juni 2020 Eichmannhof: Weinacker seit Juni 2020Eichmannhof: Weinacker seit Juni 2020

Seit Juni 2020 hat das Zimmer 5 (Zimmer Pfirsich) einen neuen Boden! Somit haben wir nun in allen Zimmern die alten Teppichböden entfernt.

Eichmannhof - Zimmer "Pfirsich": neuer Boden seit Juni 2020 Eichmannhof - Zimmer "Pfirsich" Eichmannhof - Zimmer "Pfirsich"

Wir haben die „Coronapause“ genutzt und nun hat seit Juni 2020 auch  das Zimmer 4 (Zimmer Himbeere) neue Möbel! Das Zimmer hat eine ausziehbare Couch und ist vor allem bei Familien sehr beliebt. Zusätzlich hat sogar ein Babybett im Zimmer Platz, das wir Ihnen gerne zur Verfügung stellen.

Eichmannhof - Zimmer "Himbeere": neue Möbel seit Juni 2020 Eichmannhof - Zimmer "Himbeere": auch ein Babybett hat Platz Eichmannhof - Zimmer "Himbeere": neue Möbel seit Juni 2020 Eichmannhof - Zimmer "Himbeere": mit ausziehbarer Couch

 

Dieses wunderschöne Bild aus Fliesen haben wir von einem treuen Gast geschenkt bekommen. Darauf ist unser Hof, das Mitterterzer-Bildstöckl, Bank und Brunnen beim Alpboden und das Vigiljocher Kirchlein dargestellt.

Vielen Dank an Bernd und Helga

Eichmannhof: Bild aus kleinen Fliesen

Nach einem von herrlichem Wetter geprägten Frühling dürfen wir endlich wieder Gäste auf unserem Bauernhof  in Südtirol willkommen heißen.

ab Mittwoch, 03. Juni 2020

sind wir wieder für unsere Gäste da

 

An diesem Datum werden die italienischen Staatsgrenzen wieder geöffnet und somit ist die Einreise auch nach Südtirol für Gäste aus den europäischen Ländern erlaubt. Da es bis vor kurzem noch Unklarheiten bezüglich unterschiedlicher Regelungen in den jeweiligen Staaten gegeben hat, haben wir erst jetzt unseren Termin für den Saisonstart festlegen können.

Laut Informationen unserer Verbände (Roter Hahn, Tourismusverein, Südtirol- Marketing IDM, usw.) gelten (Stand 29.05.2020) folgende Regelungen:

  • Öffnung der Restaurants und Bars in Südtirol: ab 18. Mai
  • Öffnung aller Beherbungsbetriebe in Südtirol: ab 25. Mai
  • Öffnung der Aufstiegsanlagen (z:B: Seilbahnen) ab 25. Mai
  • Öffnung der italienischen Außengrenzen: ab Mittwoch, 03. Juni
  • Die Durchreise durch österreichisches Staatsgebiet ist erlaubt, sofern der Zielort ein Urlaubsort z.B: in Südtirol liegt. Österreich muss hierfür auf dem kürzestes Weg durchquert werden, und es empfiehlt sich, die Buchungsbestätigung der gebuchten Unterkunft vorliegen zu haben, um bei einer eventuellen Kontrolle den Zielort der Reise bestätigen zu können.
  • Nach der Ankunft in Südtirol gilt ab dem 03. Juni keine Quarantänepflicht für Touristen.
  • In Südtirol gelten allerdings die mittlerweile fast überall in Europa eingeführten Sicherheitsregeln, wie beispielweise Abstandsregeln in der Gastronomie, Mund- Nasenschutz bei einem Aufenthalt in einer größeren Ansammlung von Menschen oder in öffentlichen Verkehrsmitteln.
  • Ab dem 14. Juni erwägt auch Deutschland eine Aufhebung der weltweiten Reisewarnung, während die österreichische Regierung für die Öffnung aller Grenzen im Moment noch kein genaues Datum nennt.

 

Da der Trend bei der Auswahl des Urlaubszieles in diesem außergewöhnlichen Jahr eindeutig in die Richtung „Urlaub in Kleinbetrieben, Urlaub auf dem Bauernhof, Wanderurlaub abseits von großen Touristenzentren, Genussurlaub, usw. “ geht, sind wir überzeugt, dass unser Obst – und Weinbauernhof sicherlich alle diese Voraussetzungen erfüllen kann. Wir haben auch bisher Gäste angesprochen, die in Ruhe ihre schönste Zeit im Jahr genießen wollen.

Unsere gemütliche Panoramaterrasse bietet ausreichend Platz für das Frühstück und für die abendliche Entspannung verfügt jedes Zimmer einen eigenen Balkon.

Der Ausblick auf das 500 Höhenmeter tiefergelegene Talbecken der Kurstadt Meran ist seit je her der krönende Abschluss des Tages.

Wanderwege starten direkt vom Hof aus und kleinere Gaststätten mit typischer Küche finden sich in der Nachbarschaft.

 

Wir haben auch im Sommer noch freie Termine in unseren 5 Doppelbettzimmern ebenso wie für die geräumige Ferienwohnung „Kirsche“.

 

Gerne können Sie uns per E-Mail kontaktieren

info@eichmannhof.com

oder für kurzfristige Anfragen auch unter der Telefonnummer:

0039 0473  222 932

Ihre Familie Matzoll

Hier ein Link zur Webseite von „Südtirol Marketing IDM“, um stets aktuelle Infos über die Regelungen zu erhalten:

  IDM Südtirol: Re-Opening   

 

 

 

 

Der Eichmannhof ist jetzt auch auf Instagram zu finden!

Besuchen Sie uns unter https://www.instagram.com/eichmannhof/

 Folgen Sie uns !

 

 

Saison-Eröffnung 2020 ?

 

Üblicherweise legen wir im Frühjahr ein Datum fest, ab welchem wir auf unserem Hof wieder Gäste empfangen, kurz um, wann die Saison unseres „Urlaub auf dem Bauernhof“ am Eichmannhof beginnt.

In diesem Jahr ist seit einigen Wochen jedoch alles ein Wenig anders:

Bekanntermaßen wirbelt im Moment „ein winzig kleines Etwas aus dem fernen Asien“ die Pläne von Milliarden Menschen weltweit durcheinander und macht ein fixes Planen nahezu unmöglich.

Nun, zuerst möchten wir mal erläutern, wie wir hier am Hof diese ungewöhnliche Zeit erleben:

Einer unserer Werbeslogans lautet ja bekanntlich:

„abseits vom großen Rummel in Ruhe die schönsten Tage im Jahr genießen!“

Und es ist wirklich so, wir machen hier zwar nicht Urlaub, uns geht es aber recht gut hier oben am Berg, vor allem deshalb, weil wir unseren Arbeitsplatz am Hof haben und sich die Natur von all dem „Trubel“ überhaupt nicht beeinflussen lässt. Unsere Obstbäume und die Weinreben haben ordentlich Frühlingsgefühle und Peter und Stefan sind den ganzen Tag mit der Arbeit auf den Feldern beschäftigt. Auch im und ums Haus bringt Edeltraud alles auf Vordermann, um die Gästezimmer und die Ferienwohnung für die ersten Feriengäste bezugsbereit zu haben.

Erst abends, wenn aus den Medien Meldungen aus aller Welt über uns „herein prasseln“, merken wir, wie es wahrscheinlich vielen Menschen in Städten und Orten geht, die Tage oder gar Wochen in ihren Wohnungen festsitzen und weder zur Arbeit und zur Schule gehen dürfen und auch auf ihre gewohnten Freizeitbeschäftigungen verzichten müssen. So gesehen sind wir wirklich froh darüber, am Hof  leben und arbeiten zu dürfen; auch unsere Tochter Julia, die ihrem Beruf als Friseurin im Moment nicht mehr nachgehen kann, hilft zuhause am Hof mit und „genießt“ dies auch sehr.

Ansonsten ist das öffentliche Leben in Südtirol ziemlich lahmgelegt; und wir finden, dass diese rigorosen Maßnahmen, die von den Behörden eingeführt wurden, auch richtig sind. Es gibt zwar auch in Südtirol, ähnlich wie in vielen europäischen Ländern, mehrere Infektionsfälle und auch solche Fälle, die schwer verlaufen. Allerdings muss man auch feststellen, dass die Ausgangsbeschränkungen eingehalten werden und somit eine starke Ausbreitung des Corona-Virus, wie sie zurzeit in einigen norditalienischen Städten geschieht, verhindert werden kann.

 

Nun, wieder zurück zum Thema „Saisonstart 2020“

Die Anreise der für Anfang April und Ostern gebuchten Gäste ist bekanntlich nicht möglich. Wir haben die Buchungen entweder storniert, oder nach Möglichkeit in Absprache auf einen späteren Termin umgebucht.

Da die Festlegung eines neuen Öffnungstermins nicht möglich ist, versuchen wir, zusammen mit unseren Gästen relativ kurzfristig zu entscheiden, ob ein geplanter Urlaub in den Frühlingsmonaten möglich ist oder nicht.

Auf jedem Fall fallen keine Stornogebühren an, sollte eine Buchung auch erst kurzfristig vor Reiseantritt abgesagt werden müssen. Uns liegt in dieser Ausnahmesituation viel daran, dass wir mit unseren Gästen direkt in Kontakt bleiben und so gemeinsam Entscheidungen kurzfristig getroffen werden können.

Gerne können Sie uns per E-Mail kontaktieren

unsere Mailadresse lautet:

info@eichmannhof.com

 

Schlussendlich bleibt uns Allen nur die einfache Erkenntnis:

„Abwarten und Teetrinken“

oder besser, wie im Moment unser Opa sagt:

„Abwarten und abends ein Schnapsl trinken“

 

Schöne Grüße und bleiben Sie gesund !

 

Ihre Familie Matzoll

 

 

 

 

 

Traubenfest 2019 in Meran/Südtirol

 

von Freitag, 18.10.2019 bis Sonntag, 20.10.2019

finden in der Kurstadt Meran mehrere Veranstaltungen im Rahmen des Traubenfestes statt.

Höhepunkt des Meraner Traubenfestes 2019 ist sicherlich der große Trachten- und Musikumzug am Sonntag, 20. Oktober.

Der Umzug mit hunderten beteiligten Musikanten und Trachtengruppen, sowie den verschiedenen Festwägen zieht alljählich tausende Zuschauer in das Stadtzentrum von Meran.

 

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Wir starten in die neue Saison 2019

 

Die Natur  „verkündet“ es bereits: der Frühling ist da und die neue Saison beginnt!

Seit Mitte März wohnen bereits die ersten Gäste der Saison in unserer Ferienwohnung und ab Anfang April öffnen wir auch das Haus für Gäste, die unser Angebot „Zimmer mit Frühstück“ nutzen möchten.

Nach einigen kleineren Renovierungsarbeiten freuen wir uns, wieder viele nette Gäste, altbekannte und auch neue, auf unserem Urlaubshof willkommen heißen zu dürfen. Zwei Zimmer wurden neu saniert – Böden, Möbel und Vorhänge ausgetauscht.

 

 

Beim Wandern entlang der bekannten Waalwege die Natur beim Erwachen beobachten und in einer der Einkehrstätten einen Cappucino oder vielleicht den ersten Eisbecher des Jahres genießen.

Marlinger Waalweg

 

Sie planen nach einem kalten Winter einen „Kurztripp“ in den Frühling, dann rufen Sie uns doch einfach an (Tel: 0039 0473 222932) oder senden eine Mail an info@eichmannhof.com 

 

Wir freuen uns auf Sie!
Edeltraud und Peter mit Familie

 

 

 

 

 

Rezept „Südtiroler Kaiserschmarrn“

 

 

 

Zutaten ( für 4 Personen )

 
 
5 Freilandeier
600 ml Milch
1 Prise Salz
500 g Mehl
60 g Butter
Puderzucker zum Bestreuen
4 EL Preiselbeeraufstrich
4 EL Apfelmus
 

Zubereitung

Die Eier, die Milch und das Salz in ein Gefäß geben und kräftig mit einem Schneebesen schaumig rühren. Anschließend das Mehl hinzufügen und gut rühren. In einer Pfanne die Butter erhitzen, dann den Teig einfüllen und bei kleiner Hitze braten, bis die Unterseite leicht gebräunt ist. Immer wieder wenden bis alles leicht angebraten ist. Anschließend in kleine Stücke zerreißen. Auf Tellern anrichten, mit Puderzucker bestreuen und mit Preiselbeeraufstrich sowie Apfelmus servieren.
 
Dieses Rezept stammt von „Roter Hahn“ „Urlaub auf dem Bauernhof in Südtirol“

Wir wünschen gutes Gelingen!

 

 

Sommer 2018

 

….. es wird Nacht in Meran….

hier ein kurzes Video von der Dämmerung über Meran.

 

Herzlichen Dank an Matthias Ertl und seine Familie für den Zeitrafferfilm

 

 

Mai

 

Besonderer Schnappschuss! Auch ein kurzer Regenschauer hat seinen Reiz….

 

„Teil-Regenbogen“ über Meran am 20.05.18

 

Von unserer Terrasse aus wurde dieser „kurze Regenbogen“ auf der gegenüberliegenden Talseite fotografiert.

Danke an Birgit und Lutz für das Bild.

 

 

Ehrung für treue Eichmannhof-Gäste

 

Von Zeit zu Zeit haben wir die erfreuliche „Aufgabe“, Gästen, welche bereits viele Jahre bei uns auf dem Hof Ihren Urlaub verbringen, eine kleine Anerkennung zu überreichen.

In Zusammenarbeit mit unserem Tourismusverein durften wir im Mai

dem Ehepaar Sabine und Dirk Heinemann eine Urkunde für die 10-Jährige Treue  überreichen.

Anschließend wurde gemeinsam mit allen Hausgästen das Jubiläum mit einer Südtiroler Marende in unserem  Steinkeller  gefeiert.

 

herzlichen Dank an Sabine und Dirk!

 

 

 

 

 

Die ersten Wachtel-Eier sind da….

 

Wachtel-Eier

 

Stefan hat im April 5 junge Wachteln gekauft und sie in ihrem Stall „einquartiert“.

Seit einer Woche legen sie nun die kleinen, mit allerlei verschiedenen Mustern versehene Eier.  Wachteln legen in der Regel 6 bis 8 Eier in einer Woche. Wachteleier sollen sehr Cholesterin-arm sein; und sie schmecken auch sehr gut, es braucht nur etwas Geduld, sie zu schälen.

 

 

Apfelblüte in Südtirol

Mit etwas Verspätung hat Mitte April in den Südtirols Apfelplantagen die Blüte begonnen. Vom Talboden auf etwa 300 m Meereshöhe beginnend „steigt“ schrittweise die Blüte bis in die höchsten Anbaulagen auf fast 1000 m, wo es bis in die erste Maiwoche hinein herrlich duftet.

Der Termin für die Apfelblüte in Südtirol ist jährlich verschieden und abhängig von der Witterung; auf jeden Fall „erwischt“ man die Blüte in einer der verschiedenen Höhenlagen
zwischen 10. April und 25. April.

Wir Obstbauern haben für die einzelnen Entwicklungsstadien der Blüte eigene Begriffe, welche in den folgenden Bildern erkennbar sind:

 

Stadium „rote Knospen“

„Ballon-Stadium“

Stadium „Aufblühen“

Mittelblüte geöffnet

Vollblüte

 

 

Likör aus Lärchenblüten

 

Letzte Woche haben Julia und Stefan fleißig die kleinen, rötlichen Blütenstände eines Lärchenbaumes abgepflückt.
Ungefähr 500 Gramm davon wurden in einem guten Obstbrand zusammen mit weißem Kandiszucker angesetzt; nun bleibt alles zusammen ungefähr 3 Wochen an einem warmen, sonnigen Platz stehen.
Nach dem Abseihen sind dann alle gespannt, wieviel vom harzigen Geschmack der Lärchenblüten im Likör zu schmecken sind.

Lärchenblüten-Likör

 

 

 

 

 

 

 

 

April 2018

 

Osterhase mit einem Korb voll Eier

wir wünschen frohe Osterfeiertage

Ostergebäck aus Hefeteig

Ostergebäck aus Hefeteig

 

März 2018

Wir freuen uns auf die ersten Gäste in der Osterwoche!

Die ersten Frühlingsboten zeigen sich bereits.

Die ersten Frühlingsboten zeigen sich bereits.

 

 

…. und seit einigen Tagen haben wir auch einen „Chef“ für die „15 Damen“

Junger Hahn

der junge Hahn (leider noch schüchtern)

 

 

Anfang März 2018 haben wir 15 neue „Mitarbeiterinnen“ bekommen, die uns mit Beginn der neuen Saison täglich mit frischen Eiern versorgen….

Anfang März 2018 haben wir 15 neue "Mitarbeiterinnen" bekommen, die uns mit Beginn der neuen Saison täglich mit frischen Eiern versorgen.

…. erst einmal den Stall „besichtigen“

Julia zeigt ihnen ihr neues zu Hause.

Julia zeigt ihnen ihr neues zu Hause.

 

 

November/Dezember 2017

Schöne Advents- und Weihnachtszeit!
Adventkranz

Edeltraud hat leckere Kastanienherzen gemacht. Hier finden Sie das Rezept dazu.
KastanienherzenKastanienherzen

 

Die neue Weihnachtsbeleuchtung in Marling:

Herbst 2017

Die Erntezeit ist da!

 

Juli/August 2017:

Edeltraud hat die Marillenmarmelade eingekocht und mit den Jostabeeren wurde Saft gemacht und etwas Marmelade gemacht.
Marillenmarmelade Köstliche Marillenmarmelade Jostabeeren (Kreuzung aus Johannisbeeren und Stachelbeeren)

Auch die ersten Tomaten färben und im Garten wächst es heuer durch die warmen Temperaturen recht gut.
Gemüsegarten Cocktailtomaten

Die Männer beim Apfelauszwicken:
Beim Apfelauszwicken

 

Mai 2017:

Hier finden Sie ein Rezept vom Erdbeer-Tiramisú.

Am 1. Mai hat Stefan Kartoffeln gepflanzt und nach guten 2 Wochen sind sie schon ausgetrieben. Der überlieferte Satz über den Setztermin der Erdäpfel stimmt also: „Setzt du mich im April, dann komm ich wann ich will, –  setzt du mich im Mai, dann komm ich glei!“.
Stefan hat am 1.5.17 Kartoffeln gesetzt. Mitte Mai sind die Kartoffeln schon ausgetrieben.

 

Wir haben nach den Eisheiligen (Pankratius, Servatius und Bonifatius: 12.+13.+14.5.2017) die Tomaten an der Steinmauer gepflanzt.
Tomatenpflanzen 2017 Tomatenpflanzen 2017

 Im Gewächshaus wird schon seit einiger Zeit frischer Kopfsalat geschnitten.
Salat Gewächshaus 2017 Salat Gewächshaus 2017 Salat Gewächshaus 2017

 

Außerdem haben wir direkt vor unserem Küchenfenster eine „Kräuterpalette“ gebaut; frischer geht´s nicht!
Kräuterpalette 2017 Kräuterpalette 2017 Kräuterpalette 2017

 Zum Schluss noch ein Bild von den kleinen Äpfeln hinterm Haus.
kleine Äpfel

 

März/April 2017:

Der Frühjahrsputz ist in vollem Gange! Saisonstart ist am 1. April 2017! Wir freuen uns schon auf Sie!

 

Jänner/Februar 2017:

In den Wintermonaten werden wieder Verbesserungen an der Zufahrtsstraße zu den Höfen am Marlinger-Berg vorgenommen. Im Bild ein Teilstück in der Nähe unseres Hofes:
Verbesserung der Zufahrtsstraße 2017 Verbesserung der Zufahrtsstraße 2017

Auch im Winter gibt es in der Landwirtschaft viel zu tun. Peter und Edeltraud beim Schneiden der Apfelbäume:
Schneiden der ApfelbäumeSchneiden der Apfelbäume Edeltraud beim Rechen Nach dem Rechen können die Reiser gemulcht werden.

Dezember 2016:

Advents- und Weihnachtsstimmung in Marling und Meran:
Christbaum am Marlinger Dorfplatz Weihnachtsmarkt in MeranWeihnachtsmarkt Meran

November 2016:

Die Kastanienzeit ist da!
Kastanien Kastanien

Im August hat ein Gast mit seiner Drohne einen tollen Film von unserem Panorama gemacht. Jetzt haben wir ihn auf Youtube hochgeladen:

Oktober 2016:

Am Sonntag, 16. Oktober 2016 fand das alljährliche Traubenfest in Meran statt. Hier ein paar Bilder davon:

Traubenfest Meran 2016 Traubenfest Meran 2016 Traubenfest Meran 2016: die Marlinger Apfelkrone Traubenfest Meran 2016

Die Marlinger beteiligten sich am Umzug wie gewohnt mit dem Wagen mit der Apfelkrone. Jetzt, nach dem Fest, ziert die Apfelkrone den Marlinger Dorfplatz:
Apfelkrone am Marlinger Dorfplatz Apfelkrone am Marlinger Dorfplatz

September 2016:

Die Erntezeit ist da!
Unsere Golden DeliciousUnsere Stark DeliciousDie Trauben sind reif! Unsere Jonagored: mit diesen Äpfeln stellen wir auch unseren Apfelsaft her.

August 2016:

Am 24.8.2016 war ein warmer, schöner Sommerabend und somit perfekt für einen Grillabend:
Grillabend: alle 3 Generationen der Familie MatzollGrillabendGrillabend

Ein Gast von uns hat mit einer Drohne dieses wunderschöne Bild gemacht (vielen Dank Jens!):
Ein Gast von uns hat mit einer Drohne dieses wunderschöne Bild vom Hof mit Blick Richtung Bozen aufgenommen.

Interessieren Sie Live-Wetterdaten von Marling? Dann besuchen Sie doch die Internetseite www.minimeteorologe.de. Der 14-jährige Marlinger Hobbymeteorologe Florian Schmalzl stellt die aktuellen Wetterdaten seiner Wetterstation dort allen zur Verfügung. Außerdem erstellt er auf seiner Facebookseite täglich Wettervorhersagen für Marling.
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Juli 2016:

Wir haben die ersten Aprikosen (der Sorte Orange Red) geerntet und zu köstlicher Marmelade verarbeitet.
Marillenernte 2016 Marillenernte 2016

Leckere Früchte sind schon reif und so haben wir für Sie schon Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren verarbeitet.
Frische Johannisbeeren vom Hof Frische Erdbeeren vom Hof werden zu Marmelade verarbeitet
Leckere Marmelade wird von Edeltraud abgefüllt. Ergebnis der Fruchtverarbeitung

Juni 2016:

Wir haben ein neues Logo:
Eichmannhof neues Logo

Einen riesigen Regenbogen konnte man am 12. Juni 2016 bestaunen. Vielen Dank an unseren Gast Hans Eßer, der das tolle Bild gemacht hat:
Regenbogen Juni 2016 (von Hans Eßer)

Es blüht und grünt am Eichmannhof:
Es blüht und grünt am Eichmannhof Es blüht und grünt am Eichmannhof

Wir möchten Ihnen interessante Links zeigen:

Events in Marling
12 Wandervorschläge in Marling
Wandern in Marling und Umgebung
Facebookseite von Marling mit aktuellen Infos

Mai 2016:

Der Frühstücksraum erscheint nun in neuem Kleid. Ein neuer Fußboden wurde verlegt: ein Holzboden aus Eiche. Und eine Eckbank mit Tisch und Stühlen aus Eichenholz wurde auch neu angeschafft. Vielen Dank den anwesenden Gästen für die Bereitschaft sich fotografieren zu lassen. 🙂

Frühstücksraum: neuer Holzboden Frühstücksraum Frühstücksraum: neue Eckbank aus Eichenholz Frühstücksraum Frühstücksraum

Gleich oberhalb des Stadels haben wir eine Marillenplantage angelegt. Die Büsche und Bäume haben wir entfernt, eine Woche lang mit einem Bagger das Gelände hergerichtet (viele Steine entfernt), Bewässerungsschläuche verlegt und schließlich die Marillenbäume gesetzt.

Mai 2016: neue Marlillenbäume wurden gesetztBeim Anlegen der neuen Marillenplantage mussten viele Steine entfernt werden.

Wir haben nun auch 3 Truthennen auf unserem Hof.

eine der drei TruthennenHennen, Hahn und Truthenne

April 2016:

Wir haben neue Rezepte für Sie online gestellt: Rezepte

Vollkorngemüsestrudel

Hier in Südtirol stehen die Apfelbäume in der Talsohle nun in Vollblüte. Ein wunderschöner Anblick!
Marling in der Frühjahrsblüte Apfelbäume in Vollblüte BlütenmeerBlüte in Marling mit Blick auf Meran

In Marling wurde jetzt der neue Weinlehrpfad „Via Vinum“ fertiggestellt. Er umfasst 15 Stationen zum Thema Wein. Als Höhepunkt wurde auf dem Dorfplatz eine große Pazeide (dreieckiges Schöpfgefäß, das mit seinem Fassungsvermögen von 6,366 Litern früher als Flüssigkeitsmaß galt) aufgestellt. Darin befindet sich eine schöne Holzeckbank und ein großer Tisch. www.marling.de hat tolle Bilder zum Weinlehrpfad veröffentlicht.

Via VinumNeuer Weinlehrpfad in MarlingWeinlehrpfad Via Vinum: Pazeide mit Blick zu uns herauf

 

 

März 2016:

Saisonstart: wir öffnen unser Haus wieder ab der Karwoche (21.03.16) und freuen uns schon, viele Bekannte und auch neue Gäste herzlich willkommen zu heißen. Für kurzfristige Terminanfragen stehen wir auch telefonisch (Tel: 0039 0473 222932) oder per Mail:  info@eichmannhof.com gerne bereit.

 

Januar 2016:

Zur Zeit machen wir unsere Internetseite zweisprachig, damit wir auch unseren italienischen Gästen einen besseren Service bieten können.

Am Hof selbst werden zur Zeit die Apfelbäume geschnitten, damit diese besser austreiben und dann schönere Äpfel geerntet werden können.

August 2015:

Die neuen Tische und Bänke auf unserer Terrasse sind fertig! Sie wurden vom hofeigenen Kirschholz von Familie Matzoll selbst gemacht!

Die im Sommer 2015 fertiggestellten Tische und Bänke: von Familie Matzoll selbstgemacht - mit Kirschholz vom eigenen Hof.

Die im Sommer 2015 fertiggestellten Tische und Bänke: von Familie Matzoll selbstgemacht – mit Kirschholz vom eigenen Hof.

Winter 2014/2015:

Wir haben die Hofeinfahrt neu gestaltet. In mühevoller Handarbeit haben wir diese Trockenmauer erstellt:

neue Trockenmauer 2015 neue Trockenmauer 2015

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